浙教版-初中科学-七年级下册《1.4.2微生物的结构与生殖——真菌》试讲逐字稿

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一、新课导入

师：同学们，上课！在之前的学习中，我们深入了解了细菌。现在，老师通过几

道题来复习一下相关知识。细菌的细胞基本结构包括什么，有的还有鞭毛、荚膜

等结构？那位坐在前排，眼神专注，迫不及待想回答的男同学，你来试试。

生 1：细菌的细胞基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，

有的还有鞭毛、荚膜等结构。

师：答对啦！看来你对细菌的结构掌握得很扎实。再看第二题，细菌的细胞内一

般没有什么，不能合成有机物？那位扎着马尾辫，思维敏捷的女同学。

生 2：细菌的细胞内一般没有叶绿体，不能合成有机物。

师：非常正确！最后一题，细菌一般以什么方法进行繁殖，其中细胞内部发生了

什么？那位积极举手，跃跃欲试的男同学。

生 3：细菌一般以二分裂法进行无性繁殖，开始分裂时，细菌会复制它的遗传物

质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之平均分配到两个子细胞中。

师：回答得完全正确！通过这几道题，老师发现大家对细菌的知识掌握得不错。

今天，我们要学习另一种微生物 —— 真菌。真菌也是菌，但它的细胞结构与细

菌不同，而且真菌种类更多，结构更复杂。大家在生活中，有没有见过面包、橘

子放置一段时间后长 “毛”，或者在雨后的森林、草地上看到各种蘑菇？这些面

包和橘子上的 “毛”，以及蘑菇，都属于真菌。今天，我们就一起走进真菌的世

界。

二、新课讲授

（一）真菌

师：首先，我们来了解真菌的分布。大家结合生活经验，说一说真菌一般分布在

哪些地方？那位善于观察生活，积极发言的女同学。

生 4：真菌一般分布在潮湿、阴冷的地方，像地下室、碗柜，还有浴室的瓷砖角

落。

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师：观察得很仔细！真菌分布广泛，在很多潮湿的地方都能找到它们的身影。接

下来，我们看看真菌的种类和形态。真菌种类繁多，个体差异很大。既有单细胞

的个体，比如酵母菌，也有多细胞的个体，像霉菌，还有大型的多细胞个体，如

蘑菇。大家想一想，真菌的细胞结构有什么特点呢？那位善于思考，手举得高高

的男同学。

生 5：不论是单细胞的真菌还是多细胞的真菌，其细胞结构基本相同，都是由细

胞壁、细胞膜、细胞质、液泡及细胞核构成的。

师：答对了！我们来对比一下细菌和真菌的结构。细菌个体微小，是单细胞生物，

没有成形的细胞核；而真菌有大有小，有单细胞也有多细胞，有成形的细胞核和

液泡。它们细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质，都没有叶绿体。

（二）酵母菌

师：我们先来认识酵母菌，它是单细胞真菌。酵母菌的结构相对简单，由细胞壁、

细胞膜、细胞质、液泡和细胞核构成。酵母菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合

作用合成有机物，需要从外界环境中摄取营养物质。那么，酵母菌是如何繁殖的

呢？那位积极思考，反应迅速的女同学。

生 6：酵母菌最常见的繁殖方式是出芽繁殖。

师：正确！在良好的营养和生长条件下，酵母生长迅速，细胞上会长出芽体，芽

体成熟后会与母体分离，成为独立的新个体。酵母菌与我们人类关系密切，在食

品和发酵工业中有广泛应用。大家能举例说明吗？那位知识丰富，善于总结的男

同学。

生 7：酿酒时会用到酵母菌，葡萄酒、啤酒就是经过酵母菌发酵酿造而成的；制

作馒头、面包也会利用酵母菌，它能让面团膨胀。

师：总结得很全面！下面，我们进行一个实践活动。在一杯温开水中加入一大勺

糖和一小包酵母，搅拌后倒入透明烧瓶，将气球挤瘪后套在瓶口，然后把烧瓶放

在温暖的地方。一段时间后，会看到什么现象呢？大家思考一下。那位善于观察，

表达清晰的女同学。

生 8：瓶内会产生大量气泡，气球逐渐胀大，取下气球，闻瓶内物质，会有一股

酸味。

师：观察得很准确！

（三）霉菌

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一、新课导入师：同学们，上课！在之前的学习中，我们深入了解了细菌。现在，老师通过几道题来复习一下相关知识。细菌的细胞基本结构包括什么，有的还有鞭毛、荚膜等结构？那位坐在前排，眼神专注，迫不及待想回答的男同学，你来试试。生1：细菌的细胞基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，有的还有鞭毛、荚膜等结构。师：答对啦！看来你对细菌的结构掌握得很扎实。再看第二题，细菌的细胞内一般没有什么，不能合成有机物？那位扎着马尾辫，思维敏捷的女同学。生2：细菌的细胞内一般没有叶绿体，不能合成有机物。师：非常正确！最后一题，细菌一般以什么方法进行繁殖，其中细胞内部发生了什么？那位积极举手，跃跃欲试的男同...

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