初中化学面试《如何从大豆中提取油脂》试讲稿(逐字稿)和答辩题及答案》试讲逐字稿

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初中化学面试《如何从大豆中提取油脂》试讲稿(逐字稿)和答辩题及答案

沪教版-九年级化学下册

一、试讲：

1.试讲题目：《如何从大豆中提取油脂》；

2.试讲内容：

3.试讲基本要求：

（1）配合教学内容有适当的板书设计；

（2）教学中注意师生之间的交流互动，有适当的提问环节；

（3）请在 10 分钟内完成试讲；

（4）如果教学期间需要其他辅助教学工具，进行演示即可。

教案：

一、教学目标

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1.了解从大豆中提取油脂的实验步骤。

2.通过实验操作，培养动手操作的能力。

3.树立合理饮食，均衡营养的观念，养成良好生活习惯。

二、教学重难点

1.教学重点：从大豆中提取油脂的实验步骤。

2.教学难点：动手操作实验。

三、教学方法

讲授法、讨论法、多媒体教学法。

四、教学过程

（一）导入新课

教师利用多媒体展示植物油的图片，提问：同学们知道它们的主要成分是什么吗？厨房炒菜

的时候经常会用到植物油，那么植物油是如何提取的呢？从而引入新课。

（二）新课教学

1.油脂性质

教师提成问题：油脂具有哪些性质？学生复习旧知回答。

教师讲授：利用油脂易溶于有机溶剂这一特点，可以用有机溶剂把植物果实，如大豆、花生

中的油脂提取出来。

2.实验操作

教师讲授：从大豆中提取油脂用己烷作为提取所用的有机溶剂。

学生阅读课本自主总结实验步骤。

教师出示实验用具，引导学生总结实验用具。

教师演示实验。学生以小组为单位动手操作实验，教师巡视指导。

（三）巩固小结

教师讲授人体脂肪的功能。

教师提出问题：本节课有哪些收获？

（四）布置作业

1.课后习题。

2.查找资料，总结人体的六大营养素。

五、板书设计

一、油脂性

如何从大豆中提取油脂

质

二、提取过

不溶于水，易溶于有机溶剂

程

研碎→加己烷一静置→过滤→蒸发己烷→加水震荡→静置

试讲解析：

尊敬的各位评委老师，大家上午好，今天我试讲的篇目是《如何从大豆中提取油脂》，下面

开始我的试讲。

（一）导入新课

上课，同学们好，请坐。同学们请看大屏幕，老师给大家展示了多种植物油的图片。同学们

能不能说一说它们的主要成分是什么呢？同学们都说植物油的主要成分是油脂，看来大家的

知识储备还是比较丰富的。厨房炒菜的时候经常会用到植物油，那么植物油是如何提取的

呢？就让我们走进今天的课堂，一起去进行探究吧！

（二）新课讲授

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摘要：

持续更新微信nsywk01公众号：难事易资料库初中化学面试《如何从大豆中提取油脂》试讲稿（逐字稿）和答辩题及答案沪教版-九年级化学下册一、试讲：1.试讲题目：《如何从大豆中提取油脂》；2.试讲内容：如何从大豆中提取油脂油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂中。用有机溶剂可以把植物果实，如大豆、花生中的油脂提取出来。在通风良好的场所,用以下实验(见图8-9)可以从大豆中提取豆油。1.用研钵把5g大豆研碎,放到试管中,加入10mL已烷(一种有机溶剂),振荡后,静置几分钟（图8-9a、b);2.用过滤器过滤提取液（图8-9c);3.把提取液放在小烧杯中，用热水浴蒸发掉已烷（图8-9d);4.观察得到的大...

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