人教版-30.《糖类》-试讲逐字稿

3.0 农村人丶高调上线 2026-09-15 4 4 827.99KB 4 页 2.9难事币
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试讲稿
《糖类》试讲稿
开场白：尊敬的各位评委老师，大家好！我是面试初中化学的 3号考生，我今天
抽到的题目是《糖类》，下面开始我的试讲：
一、 导入新课
师：上课！同学们好！同学们请坐！
师：同学们，今天你吃糖了吗？
师：老师听到有同学说早餐喝豆浆加了白糖和冰糖。嗯，还有的同学说早上吃了馒
头、包子、油条。
师：嗯，我们每天都会摄入糖类，糖类也是我们人体所必须的重要营养物质！
师：其实白糖、冰糖的主要成分是蔗糖；面包之类面食的主要成分是淀粉，这些都
是糖类。
师：同学们，什么是糖类，它有哪些性质呢？这就是我们今天要学习的内容。
二、 讲授新课
活动一：糖的分类及分子式
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师：同学们，糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类最重要的能量来源。人们
最初发现的这一类化合物的化学组成大多符合 Cn(H2O)m 的通式，因此糖类也被称
为碳水化合物。
师：糖类可以分为单糖、二糖、蔗糖，生活中你知道哪些单糖、二糖、多糖？第二
排的男生你来说。
师：你说你知道葡萄糖、果糖是单糖，还知道蔗糖是二糖，淀粉是多糖！
师：没错！同学们，请看大屏幕，老师出示了表格，大家可以看到生活中不同糖的
代表物、区别及其用途，如单糖葡萄糖、果糖(C6H12O6)、二糖蔗糖、麦芽糖、乳
糖(C12H22O11)和多糖淀粉、纤维素[(C6H10O5)n]。
师：下面大家来思考，葡萄糖、果糖都是单糖，他们的分子式也是一样的，结构式
是相同的吗？靠窗的男生你来说。
师：嗯，你认为是不同的，因为结构式不同，所以它们有不同的名称。
师：没错！请大家来看葡萄糖和果糖的结构式，它们互为同分异构体。
师：那么，二糖蔗糖和麦芽糖也是同分异构体吗？
师：同学们都说是的。对于多糖淀粉和纤维素，也是同分异构体吗？
师：有的同学说是，有的同学说不是。老师告诉大家，它们分子中的结构单元数目
不同，分子式不同，不能互称为同分异构体。
师：关于葡萄糖，你了解什么？
师：老师听到有同学说知道医用注射用的葡萄糖溶液，还有同学说葡萄糖是甜的。
师：是的，葡萄糖是最重要的单糖，是构成多种二糖和多糖的基本单元。葡萄糖是
一种有甜味的无色晶体，能溶于水，其分子式是 C6H12O6，结构简式为:CH2OH-
CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO。
活动二：糖类的化学性质
师：葡萄糖有哪些性质呢？下面我们来分组实验，观察葡萄糖与新制氢氧化铜，硝
酸银反应的实验现象。
师：请大家根据大屏幕步骤完成实验，记录实验现象，分析实验现象。
师：好了，同学们都已经完成了实验，谁来说说你发现了什么？
vx:
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